Das Kind9c - Tipps für Lunchpaket

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Pizza Nagel:

   

1.5dl. Tomatpure

100gram Lauch

100gram Schinken

100gram Käse

1tsk.Origano

 

Für den Teig:

25 Gramm Hefe

2 dl. Wasser

2 EL. Öl

0,5 TL. Salz

300 Gramm Pizzamel

 

 Für die Füllung:

1,5 dl. Tomatenmark

100 Gramm Zwiebeln

100 Gramm Schinkenstreifen, gekocht

100 Gramm geriebener Käse

1 TL. Oregano



Teig:

Crumble die Hefe in eine große Schüssel

kommen Sie mit den lauwarmen Wasser in der Schüssel. Rühren.

Setzen Öl und Salz in die Schüssel geben. Rühren.

Kommen nach und nach Mehl in die Schüssel wenig.Gegossen und gut kneten den Teig

kneten, den Teig fertig auf dem Tisch ausrollen den Teig in ein Rechteck Füllung:... Stellen Tomatenmark in einer kleinen Schüssel schälen und reiben sie..Legen Sie es in der Tomatenpüree. Gut mischen.Gießen Sie das Tomatenmark auf den Teig und mischen sich. Den Schinken in Würfel schneiden und auf den Teig. Bestreuen Käse über dem Schinken.Bestreuen Oregano über den Käse. Rollen Sie den Teig in eine Wurst. Schnitt in zwölf Scheiben schneiden. Zeigen Backpapier auf ein Backblech und schalten Sie den Backofen auf 200 Grad C. Die normale Temperatur. Ofen. Ersetzen Pizza-Schnecken auf dem Backblech. Setzen Sie einen Plastikbeutel über die Schnecken. Heben Sie in 15 Minuten, vorzugsweise länger. Hinter Pizza Schnecken an der Spitze der den Ofen für 12-15 min. Schnecken Nehmen Sie Pizza aus dem Ofen und lassen Sie sie auf einem Kuchengitter abkühlen.

 

Das Kind9c  Das Kind 9c Tipps für Lunchpaket
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Lecker Muffins

Schokoladen-Muffins:


Zutaten:


   

Teig:

50

g.

Hefe

1 ½

dl.

Milch

1

 

Eier

300

g.

Weizenmehl (5 Tassen)

2

EL.

Zucker

½

TL.

Kardamom

175

g.

Butter (zum Zurückziehen)

     
   

Füllung:

3

dl.

Milch

1

dl.

Sahne

3

 

Eigelb

3

EL.

Zucker

1

EL.

Maismehl

1

Stange

Vanille

     
   

Abstrich:

1

 

geschlagenem Ei

     
   



Glasur:

100

g.

Puderzucker (ca. 2 ml).

1 ½

EL.

Kakaopulver

2

EL.

Wasser

     
 

Erklärung:


Teig:

Rühr die Hefe in der leicht erwärment Milch. Füg das Ei und schlag es aus. Zucker, Kardamom und Mehl. Halte ein wenig von dem Mehl zurück und füge wieder nur, wenn der Teig zu klebrig ist. Knete den Teig gut und lasse ihn im Kühlschrank ruhen  20 Min. Roll den Teig auf einem Tisch -, der mit Mehl bestreut wird - form den Teig wie ein Quadrat von 30x60 cm.Schneid die kalte Butter in dünne Scheiben (verwenden Sie zB eine Käsereibe). Leg die Butter auf die Hälfte des Teiges und klapp die andere Hälfte. Blätter wieder aus dem Teig auf die gleiche Größe. Falt den Teig in 3 Schichten und roll ihn auf eine Größe von 40x50 cm. Falt wieder in 3 Schichten. Leg ihn in den Kühlschrank für 20 Minuten. Wiederhole Ausrollen und Falten 2 mal. Setz ihn wieder in den Kühlschrank für 20 Minuten

Creme Füllung:. Füll Milch und Sahne in einen Topf  und erhitze langsam. Eigelbe mit Zucker und Maismehl in eine Schüssel geben. Gieß die Ei-Mischung in die Milch, wenn es gut heiß ist, aber nicht kochen und schlag mit Schneebesen kräftig, bis die Creme beginnt zu verdicken, nicht kochen. Vom Herd nehmen. Teil die Vanilleschote, kratz sie aus. Rühr  in die Sahne. Kühl die Creme schnell in einem Wasserbad. Roll den Teig in ein Rechteck über 40x50 cm und in 12 Quadrate von 12x12 cm.

Ein Backblech leicht und mit Mehl bestäuben oder deck es mit Backpapier. Füge einen Esslöffel kalte Sahne auf jedem Teigviereck. Falt die vier Ecken über die Füllung und kneif die Ränder zusammen.Legen Sie die Stücke mit der Naht nach unten auf Backblech. Nach n 10 Minuten abgedeckt gehen lassen, pinsel mit geschlagenem Ei. Back bei 250 Grad für ca. 10 Min. Lass auf einem Kuchengitter abkühlen Schokoladenglasur.Puderzucker und Kakaopulver in dazu, bis die Glasur eine gute dicke Konsistenz hat. Tauch ein  Messer in warmes Wasser und eine Schicht von Zuckerguss auf die kalten Muffins . Es sollte schnell gehen sonst  versteift die Glasurund wird unbrauchbar.

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