Rainbow LifeStyleMagazin Germany - Trüffelmarkt von Bonvil / Elbweine / Smag Verden

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Rainbow 03/2018

Tage des offenen Weingutes

Zuhause ist der Weinbau im Elbtal seit dem Jahr 1161, auch wenn vermutet wird, dass Meißner Bischof Benno womöglich schon um 1100 Rebstöcke in seinem Bistum pflanzen ließ. Die ersten Pflanzen könnten mit fränkischen Siedlern oder reisenden Geistlichen in die Region gekommen sein, so dass der Weinbau sich langsam entwickelte und ab dem 16. Jahrhundert seine erste Blütezeit erlebte.

Bis zur Mitte des 17. Jahrhunderts wuchs die sächsische Rebfläche zwischen Elbtal und Lausitz auf 5.000 Hektar an, bis der Boom aus verschiedenen Gründen ein Ende nahm. Mit rund 450 Hektar Rebfläche zählt Sachsen heute zu den kleinsten deutschen Weinbaugebieten. Jenseits des 51. Breitengrades liegt es nahe der nördlichen Anbaugrenze und wird vom besonderen Klima des Dresdner Elbtals verwöhnt: Die Reben an den Südhängen genießen über 1.600 Sonnenstunden im Jahr und mit neun Grad Celsius im Jahresmittel ist es nirgendwo in Sachsen wärmer. Bis in den Oktober wächst der Wein zwischen Pirna und Diesbar-Seußlitz auf 15 Einzellagen. Das Ergebnis: Dutzende Rebsorten von Müller-Thurgau über Riesling und Weißburgunder bis zu Traminer oder Dornfelder.

 

 

 

 

 

 

 

Bereits zum 19. Mal werden die  „Tage des offenen Weingutes“ in Sachsen am 25. und 26.08.18 begangen. Neben dem Wein selbst gibt es auch viele Informationen zur Arbeit im Weinberg und im Keller an diesem Wochenende, Führungen durch Hang- und Steillagen, viel zu entdecken und zu verkosten. elbland.de

Smag Verden – Probieren Sie die Welt!

 

Das Copenhagen Cooking & Food Festival ist ein jährliches Food-Festival, das die Kopenhagener Gastro-Szene und Dänemark als ein Lebensmittel-Land feiert.

Das 10-tägige Festival im Herzen von Kopenhagen statt und bietet mehr als 100 einzigartige Veranstaltungen für jeden Geschmack - von intimen Abendessen mit dänischen Köchen bis hin zu großen Essensveranstaltungen mit Tausenden von Gästen.

Aus saisonalen hochwertigen Produkten werden skandinavische und internationale Köstlichkeiten gezaubert, die man an vielen Ständen probieren kann. Spitzenrestaurants bieten zu diesem Event spezielle Menüs an.

Vom 24.08.-02.09.18 wird die dänische Metropole zum Hotspot für Geniesser! copenhagencooking.com

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Trüffelmarkt von Bonvillars

Der Trüffelmarkt von Bonvillars im Genferseegebiet ist ein in der Schweiz einzigartiges Ereignis, das am 27.10.2018 im Herrenhaus "Cour de Bonvillars", einem denkmal- geschützten Anwesen im Berner Stil, stattfindet. Der herbstliche Markt ist ein Treffpunkt für Trüffelbauern, Trüffelsucher, Trüffelverarbeiter, Köche, Pflanzenzüchter, Hundeabrichter, Liebhaber und Kenner dieses  Pilzes.

Da sich die Burgundertrüffel aus dieser Region hervorragend für die gehobene Küche eignet, nutzen Zahlreiche Restaurants der Region dieses Ereignis, um verschiedene Trüffelspezialitäten auf die Speisekarte zu setzen.

marche-truffes-bonvillars.ch

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