abc markets News - EL GAUCHO GmbH

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EL GAUCHO GmbH

Praterstr. 1
1020 Wien

Tel.: +43-1-2121210

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abc markets News 1/2019 Das Magazin für den cleveren Einkauf

EL GAUCHO GmbH

Die besten Steaks von Wien bis Buenos Aires

Die Gauchos kommen eigentlich aus Argentinien und sind Hüter tausender Rinder. Die österreichischen „el Gauchos“ kommen ursprünglich aus Graz und lieben feinstes Rindfleisch. Über 2.000 Kilogramm an Steaks werden in den fünf „el Gaucho“ Restaurants, die es inzwischen gibt, monatlich an den Mann gebracht. Hochwertigstes argentinisches Black Angus Beef und Dry-Aged Beef aus der Region werden geboten. Frische, immer saisonal gewählte Zutaten, verschiedenste Beilagen, und erlesene Weine – es befinden sich rund 300 verschiedene Weine auf der Karte und beinahe 2.000 Posten in den jeweiligen Vinotheken - komplettieren den Steakgenuss der besonderen Art. – Nicht umsonst wurde das „el Gaucho“ bereits als Gastronomie- Konzept des Jahres prämiert!

Familienoberhaupt Franz Grossauer begann 2011 in Graz mit den „el Gaucho Wochen“. Weil diese ihr Potenzial schnell gezeigt haben, eröffnete gemeinsam mit Sohn Michael noch im selben Jahr das erste Steakhouse in Baden im historischen Josefsbad. Nur knapp ein halbes Jahr später folgte das „el Gaucho im Landhaus“ in Graz. Im Jahrestakt bekamen dann Wien - im modernen Design Tower, sowie am pulsierenden Rochusmarkt und München am Viktualienmarkt ihre Steaktempel.

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Der Design Tower im 2. Wiener Bezirk – der Hotspot
für lässiges Ambiente und saftige Steaks


Das Geheimnis hinter dem Gaucho-Erfolg?! Ganz eindeutig: Internationale Moderne trifft auf österreichische Tradition. Natürlich stehen die Steaks klar im Vordergrund, gepaart mit einigen typisch argentinischen Gerichten wie die originalen Humitas (Maistaschen) oder die Steakmarinade Chimichurri; Ebenso findet man aber auch internationale Schmankerl – meist vom Grill - wie Hummer, Lammchops, Caesar Salad oder ein Beef Burger mit 100% el Gaucho Beef auf der Karte. Das Konzept punktet mit bodenständiger Kreativ-Küche, bester Fleischqualität und regionalen Zutaten. Es überzeugt mit ungezwungener Atmosphäre und einem lässig-eleganten Ambiente, das sowohl zum Geschäfts- als auch zum Familienessen einlädt. Besonders sind aber auch die Steak-Cuts: Ob ganz klassisch, Churrasco, Corona oder Double Eye: es wird ein Geschmackserlebnis, das man bestimmt nicht so schnell vergisst.

Kurz gesagt: Wer Steaks mit kreativen regionalen und internationalen Beilagen und ein gutes Glas Wein auf höchstem Niveau schätzt, der ist in den „el Gauchos“ auf alle Fälle bestens aufgehoben.

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